Vad är KETO-dieten och är ketogen kost bra för din kropp?
Ketodieten - den nya modeflugan som hyllas av kändisar i Hollywood eller din granne med påståenden om "magisk fettförbränning och viktminskning!" Så vad är ketodieten? Fungerar den verkligen för viktnedgång? Och, viktigast av allt, är den säker?
Vad är "KETO"?
Tro det eller ej, men ketodieten är mer än 100 år gammal. Den användes ursprungligen för att behandla diabetes innan insulin upptäcktes. Den användes också för att hantera anfall hos barn som lider av epilepsi. Dieten följer en mycket kolhydratfattig (kolhydrat) och fettrik kostplan.
“Keto” is short for ketogenic. It is named after the ketone, a type of fuel produced when your body does not have enough sugar (glucose) from eating carbs. Without these carbs, your body transitions to a state called ketosis. In ketosis, instead of burning carbs from energy, your liver will produce ketones from your stored fat to move your muscles, support your organs and help you think. Unfortunately, getting your liver to make ketones is hard. Your body won’t convert fat to ketones until you’ve used up the stored glucose you normally use for energy. Glucose is your body’s favorite form of energy and it’s stored to help you live each day. In order to change the system, you need to drop your carb intake to fewer than 20 to 50 grams a day. To put that into perspective, the recommended daily amount of carbs is %65-%45. For someone eating a 2,000 calorie-a-day diet, that’s somewhere between 225 to 325 grams a day!
Vad är haken?
Eftersom din kropp är naturligt bra på att använda och lagra glukos tar det vanligtvis några dagar att nå ketos när du börjar med ketodieten. För att vara ärlig är det inte en trevlig upplevelse. När glukosen lämnar ditt system kan du uppleva det som vanligtvis kallas "ketoinfluensa" - ett antal symtom inklusive hunger, trötthet, humörsvängningar, irritabilitet och problem med att fokusera.
När det ketogena tillståndet har uppnåtts noterar anhängare av ketodieten att symtomen på ketoinfluensa i allmänhet försvinner. Tyvärr, för att stanna i ketos, måste du hålla nästan alla kolhydrater ur din måltidsplan. Om du äter mer än den föreslagna mängden kommer din kropp omedelbart att växla tillbaka till att använda kolhydrater för energi och du måste starta processen överallt. Detta innebär inga fuskdagar. Ingen öl under matchen. Ingen liten bit cheesecake. Inga kolhydrater.
Är keto säkert?
Ärligt talat är juryn fortfarande oenig om den saken. Forskningen om ketogen kost ökar, men studierna är mycket kortsiktiga. Det innebär att vi inte riktigt vet hur långvarig lågkolhydrat- och högfettkost påverkar kroppen.
Med detta i åtanke är här några av de vanligaste farhågorna om ketodieten:
- Ketodieten innehåller mycket mättat fett. Det rekommenderade dagliga intaget bör vara cirka %7 av ditt dagliga kaloriintag på grund av sambandet mellan dessa typer av fett och hjärtsjukdomar. Aktuell forskning visar att ketodieten kan öka LDL, eller "dåligt" kolesterol - en länk till hjärtsjukdomar.
- När vi lever nästan helt på fett måste våra kroppar göra en hel del arbete. Ketodieten är mycket påfrestande för levern och kan orsaka skador för personer med befintliga leverproblem.
Ketodieten är extremt restriktiv. Detta kan innebära några problem:
- Att utesluta livsmedelsgrupper från din kostplan kan leda till att din kropp inte får i sig de vitaminer och mineraler den behöver för att må så bra som möjligt varje dag.
- Att äta mest fett och protein kan orsaka matsmältningsbesvär. Livsmedel med hög fett- och proteinhalt innehåller lite eller inga fibrer. En minskning av fibermängden kan orsaka förstoppning och/eller tarmsmärtor.
Innan du bestämmer dig för att prova eller börja med en diet som ketodieten är det viktigt att du pratar med både din vårdgivare och dietist för att se om den passar dina kostbehov och eventuella hälsotillstånd du kan ha.
TA REDA PÅ MER: Ett medvetet förhållningssätt till KETO-livsstilen
Slutsatsen...
Det finns fortfarande mycket att lära om ketodieten. Att utesluta allt från kosten är oerhört påfrestande för kroppen eftersom det innebär att du inte äter en balanserad kost och kanske inte får i dig alla näringsämnen du behöver. Ketodieten kan också vara svår för din mentala hälsa och livskvalitet. Att "misslyckas" med att nå eller upprätthålla ketos kan ge oss känslor av misslyckande, frustration och besvikelse över att försöka behålla eller gå ner i vikt. Extrem begränsning är sannolikt inte heller nödvändig. Faktum är att jämfört med ketodieten producerar en fettsnål diet med mycket fullkorn, frukt och grönsaker samma mängd Viktminskning för de flesta deltagare under sex månader till ett år.
Viktminskning är inte och kommer aldrig att bli en snabb process. Det är svårt. En aktiv livsstil med en balans mellan alla livsmedel rekommenderas för att leva ett lyckligt och långt liv. En välkänd matjournalist och författare, Michael Pollan, kan ha sagt det bäst: "Ät riktig mat. Inte för mycket. Mestadels växter."
Om du är redo att prova kan du skapa din personliga måltidsplan här