Låt oss prata om det: Keto-diet bra eller dåligt?
Nyår handlar om att fatta beslut för ett hälsosamt liv. Det är naturligt att börja det nya året med att tänka på alla de mål man vill sätta upp. Och kost och viktminskning står alltid högst upp på listan.
Innan du väljer ett nytt löfte tycker jag att det är värt att granska dina hälsomål. Var vill du se dig själv om 6 månader, om 5 år och när du är 80 år? Ditt löfte bör bidra till att stödja dina kortsiktiga och långsiktiga hälsomål. 2018 har varit ett populärt år för den ketogena dieten, med över 9 miljoner #keto och 3 miljoner #ketogenic på Instagram. Eftersom detta är en populär tid på året för människor att börja med nya dieter, är det värt att undersöka vad ketodieten är? Är det hälsosamt? Och varför är den så populär?
Keto-diet bra eller dåligt?
När du pratar om den ketogena dieten tänker du högt fett, lågt kolhydrat. Den ketogena standarddieten innehåller 65 - 75% kalorier från fett, 20 - 30% från protein och 5 - 6% från kolhydrater. Som jämförelse rekommenderar Academy of Nutrition and Dietetics 45 - 65% kalorier från kolhydrater, 20 - 30% från fett och 10 - 20% från protein. Keto-dieter består därför till största delen av fett- och proteinrika livsmedel som rött kött, kyckling, fet fisk, fågel, ägg, smör, ost, olja, yoghurt, nötter, frön, avokado etc. En liten mängd kolhydratfattiga livsmedel är acceptabelt, t.ex. stärkelsefria grönsaker (bladgrönsaker, broccoli, morötter, paprika, lök, rädisor etc.) och selektiv frukt (bär, körsbär, citroner och limefrukter).
Målet för ketogen kost är att framkalla ett tillstånd av ketos, en metabolisk förändring av energiutnyttjandet. Vår kropp kan skapa energi på flera olika sätt, men kolhydrater är den föredragna bränslekällan. När vi berövar vår kropp på kolhydrater och ökar fettintaget, växlar ämnesomsättningen och tvingas använda fett som bränsle. Fett ompaketeras i kroppen som ketobodies som sedan används av olika vävnader, inklusive hjärnan, för energi. Ketos uppnås när ketonnivåerna i blodet är högre än 0,5 mmol/L.
Även om det är först på senare tid som den ketogena dieten har uppmärksammats i media, har den funnits sedan 1920-talet. Denna diet utformades som en medicinsk näringsterapi för att behandla barn med läkemedelsresistent epilepsi. Under åren har dieten ompaketerats och sålts till människor som ett sätt att gå ner i vikt. I likhet med ketodieten har populära trender som Atkins, South beach, Paleo och Dukan-dieten också hyllat lågkolhydratmetoden för att gå ner i vikt.
Så vad är det med ketodieten som får kändisar som Kourtney Kardashian och Vinny Guadagnino att rasa över den på sociala medier? Den anpassad keto-diet har varit framgångsrik när det gäller att hjälpa människor med snabb viktminskning. Några möjliga orsaker till att människor kan gå ner i vikt med denna diet inkluderar mättnadskänsla från protein- och fettintag, förändringar i aptitkontrollhormoner, minskad fettinlagring och en ökning av ämnesomsättningen. I en systematisk genomgång och metaanalys från 2014 drogs slutsatsen att deltagarna i den ketogena dieten upplevde en minskad aptit medan de gick ner i vikt, vilket vanligtvis skulle öka lusten att äta. Ketogen kost har också kopplats till förbättrat blodsocker och ökad insulinkänslighet hos personer med typ 2-diabetes, men eftersom det saknas långsiktiga studier vet vi inte hur hållbara dessa effekter är.
Ketodieten har vissa potentiella negativa effekter, bland annat en ökad risk för njursten, osteoporos, gikt och njurskador. Eftersom dieten begränsar intaget av livsmedel som baljväxter, spannmål, frukt och grönsaker ökar risken för näringsbrist. Dessa livsmedelsrestriktioner minskar också intaget av fytonäringsämnen och fibrer, vilket kan leda till förstoppning och förändringar i tarmbiomet. Personer som överväger en ketogen diet bör arbeta med en registrerad dietist för att övervaka laboratorier och eventuellt lindra biverkningar.
Denna diet rekommenderas inte till personer med typ 1-diabetes eller som har problem med njurarna, bukspottkörteln eller levern. Om du är gravid eller ammar ska du inte börja med denna diet. Dessutom kanske denna diet inte är lämplig för dem med en historia av ätstörningar.
I detta skede är forskningen om ketogen kost blandad. Det saknas för närvarande forskning om de långsiktiga effekterna av att upprätthålla denna diet. Innan du börjar med någon diet uppmuntrar jag dig att tänka tillbaka på dina hälsomål och se om de passar inom dessa parametrar. Om ditt nyårslöfte innefattar att göra hälsosamma kostförändringar kan en legitimerad dietist hjälpa dig att fatta smarta och välgrundade beslut.
Rumplinje
Alla går ner i vikt på olika sätt, och det tar tid att gå ner i vikt. Det kan kännas frustrerande när du inte går ner i vikt så snabbt som du hade hoppats. Men att äta en hälsosam kost, skära bort ohälsosamma kolhydrater och motionera är bra för din mentala och fysiska hälsa, även om du inte ser viktnedgång direkt.
Det är dags att börja
Få vad du vill ha, hur du vill ha det - med vår personliga måltidsplaner.
När du tar vår undersökningså berätta gärna för oss vad du föredrar. Äter du inte mejeriprodukter, ägg, skaldjur eller fläskkött? Då tar vi bort dem. Har du bara kort tid på dig att laga mat? Det är inga problem. Vi lägger bara till snabba och enkla recept i din plan.
En av de bästa sakerna med vår personliga måltidsplaner är att inget är hugget i sten. Om du inte gillar ett recept - eller inte har de ingredienser eller den tid som krävs för att laga det - ger vi dig ett nytt måltidsförslag.