Lassen Sie uns reden: Keto-Diät gut oder schlecht?
Im neuen Jahr geht es darum, Vorsätze für ein gesundes Leben zu fassen. Es ist ganz natürlich, dass man zu Beginn des neuen Jahres über all die Ziele nachdenkt, die man sich setzen möchte. Ernährung und Gewichtsabnahme stehen dabei immer ganz oben auf der Liste.
Bevor Sie einen neuen Vorsatz fassen, sollten Sie sich mit Ihren Gesundheitszielen auseinandersetzen. Wo wollen Sie sich in 6 Monaten, in 5 Jahren und mit 80 Jahren sehen? Ihr Vorsatz sollte dazu beitragen, Ihre kurz- und langfristigen Gesundheitsziele zu unterstützen. 2018 war ein beliebtes Jahr für die ketogene Ernährung, mit über 9 Millionen #keto und 3 Millionen #ketogenic auf Instagram. Da dies eine beliebte Zeit im Jahr ist, in der Menschen neue Diäten beginnen, lohnt es sich zu untersuchen, was die Keto-Diät ist. Ist es gesund?? Und warum ist sie so beliebt?
Keto-Diät gut oder schlecht?
Bei der ketogenen Diät denken Sie an fettreich und kohlenhydratarm. Die ketogene Standarddiät umfasst 65 - 75% Kalorien aus Fett, 20 - 30% aus Eiweiß und 5 - 6% aus Kohlenhydraten. Zum Vergleich: Die Academy of Nutrition and Dietetics empfiehlt 45 - 65% Kalorien aus Kohlenhydraten, 20 - 30% aus Fett und 10 - 20% aus Eiweiß. Die Keto-Diät besteht daher hauptsächlich aus fett- und eiweißreichen Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Huhn, fettem Fisch, Geflügel, Eiern, Butter, Käse, Öl, Joghurt, Nüssen, Samen, Avocados usw. Eine kleine Menge an kohlenhydratarmen Lebensmitteln wie nicht stärkehaltiges Gemüse (Blattgemüse, Brokkoli, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Radieschen usw.) und ausgewählte Früchte (Beeren, Kirschen, Zitronen und Limetten) sind zulässig.
Das Ziel der ketogene Ernährung besteht darin, einen Zustand der Ketose herbeizuführen, eine metabolische Umstellung der Energienutzung. Unser Körper kann Energie auf verschiedene Weise erzeugen, aber Kohlenhydrate sind die bevorzugte Brennstoffquelle. Wenn wir unserem Körper Kohlenhydrate vorenthalten und die Fettzufuhr erhöhen, schaltet der Stoffwechsel um und ist gezwungen, Fett als Brennstoff zu verwenden. Das Fett wird im Körper in Ketokörper umgewandelt, die dann von verschiedenen Geweben, einschließlich des Gehirns, zur Energiegewinnung genutzt werden. Die Ketose ist erreicht, wenn der Ketonspiegel im Blut mehr als 0,5 mmol/l beträgt.
Obwohl diese Diät erst vor kurzem in die Nachrichten gekommen ist, gibt es die ketogene Diät bereits seit den 1920er Jahren. Diese Diät wurde als medizinische Ernährungstherapie zur Behandlung von Kindern mit medikamentenresistenter Epilepsie entwickelt. Im Laufe der Jahre wurde die Diät neu verpackt und den Menschen als Mittel zum Abnehmen verkauft. Ähnlich wie die Keto-Diät warben auch beliebte Trends wie Atkins, South Beach, Paleo und die Dukan-Diät für den kohlenhydratarmen Ansatz zum Abnehmen.
Was hat es also mit der Keto-Diät auf sich, dass Prominente wie Kourtney Kardashian und Vinny Guadagnino in den sozialen Medien davon schwärmen? Die benutzerdefinierte Keto-Diät hat sich bei Menschen mit schnellem Gewichtsverlust bewährt. Zu den möglichen Gründen, warum Menschen mit dieser Diät abnehmen können, gehören die Sättigung durch die Aufnahme von Proteinen und Fetten, Veränderungen bei den Hormonen zur Appetitkontrolle, eine verringerte Einlagerung von Körperfett und ein Anstieg der Stoffwechselrate. Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse aus dem Jahr 2014 kam zu dem Schluss, dass die Teilnehmer an der ketogenen Diät während der Gewichtsabnahme weniger Appetit verspürten, was normalerweise das Verlangen nach Essen erhöht. Die Keto-Diät wurde auch mit einer Verbesserung des Blutzuckerspiegels und einer erhöhten Insulinsensitivität bei Menschen mit Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht, aber da es keine Langzeitstudien gibt, wissen wir nichts über die Nachhaltigkeit dieser Effekte.
Die Keto-Diät birgt einige potenzielle negative Auswirkungen, darunter ein erhöhtes Risiko für Nierensteine, Osteoporose, Gicht und Nierenschäden. Da die Diät die Aufnahme von Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Getreide, Obst und Gemüse einschränkt, besteht für die Teilnehmer ein erhöhtes Risiko eines Nährstoffmangels. Diese Ernährungseinschränkungen führen auch zu einem geringeren Verzehr von Phytonährstoffen und Ballaststoffen, was zu Verstopfung und Veränderungen des Darmbioms führen kann. Menschen, die eine ketogene Diät in Erwägung ziehen, sollten mit einem eingetragenen Ernährungsberater zusammenarbeiten, um die Laborwerte zu überwachen und möglicherweise Nebenwirkungen zu lindern.
Diese Diät wird nicht empfohlen für Menschen mit Typ-1-Diabetes oder mit Problemen mit den Nieren, der Bauchspeicheldrüse oder der Leber. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sollten Sie nicht mit dieser Diät beginnen. Außerdem ist diese Diät möglicherweise nicht für Personen geeignet, die unter Essstörungen leiden.
Zum gegenwärtigen Zeitpunkt sind die Forschungsergebnisse zur ketogenen Ernährung gemischt. Es fehlt derzeit an Untersuchungen über die langfristigen Auswirkungen dieser Diät. Bevor Sie mit einer Diät beginnen, sollten Sie Ihre gesundheitlichen Ziele überdenken und prüfen, ob sie zu diesen Parametern passen. Wenn Ihr Vorsatz für das neue Jahr eine gesunde Ernährungsumstellung beinhaltet, kann Ihnen ein eingetragener Diätassistent helfen, kluge und fundierte Entscheidungen zu treffen.
Buttom Linie
Jeder Mensch ist auf seinem Weg der Gewichtsabnahme anders, und Abnehmen braucht Zeit. Es kann frustrierend sein, wenn man nicht so schnell abnimmt, wie man es sich erhofft hat. Eine gesunde Ernährung, der Verzicht auf ungesunde Kohlenhydrate und sportliche Betätigung sind jedoch gut für Ihre geistige und körperliche Gesundheit, auch wenn Sie nicht sofort einen Gewichtsverlust feststellen.
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