Lägg avokadon på sidan, horisontellt,
och skär den på mitten
och se till att du inte skär den i
en besvärlig vinkel. När den är skuren,
ta försiktigt bort kärnan och skeda försiktigt
sked ur fruktköttet.
Skär av botten på en avokado så
så att den kan stå för sig själv på
tallrik.
Värm oljan i en non-stick stekpanna på
medelhög värme. Tillsätt frukost
korv och stek i 1-2 minuter på
varje sida tills den är perfekt tillagad.
Knäck ägget i stekpannan,
vänd värmen till låg, täck över och
med solsidan uppåt. Tillaga i ett par
minuter tills äggvitan är helt
tillagad.
Placera den nedre halvan av avokadon
på en tallrik, skeda lite majonnäs i
avokadohålet, toppa med sallad, tomat
tomat, korv, lägg försiktigt på
ägget över och toppa med avokadon
Toppa! Strö över lite salt, peppar och
sesamfrön.
