Co je to KETO dieta a je ketogenní dieta vhodná pro vaše tělo?
Keto dieta - nová módní vlna, kterou vychvalují hollywoodské celebrity nebo váš soused s tvrzením o "kouzelném tání tuků a hubnutí"! Co je tedy keto dieta? Funguje skutečně pro hubnutí? A hlavně, je to bezpečné?
Co je to "KETO"?
Věřte tomu nebo ne, ale keto dieta je stará více než 100 let. Původně se používala k léčbě cukrovky ještě před objevem inzulínu. Používala se také jako pomoc při zvládání záchvatů u dětí trpících epilepsií. Dieta se řídí stravovacím plánem s velmi nízkým obsahem sacharidů (sacharidů) a vysokým obsahem tuků.
"Keto" je zkratka pro ketogenní. Je pojmenován podle ketolátek, což je druh paliva, které vzniká, když tělo nemá dostatek cukru (glukózy) z jídla obsahujícího sacharidy. Bez těchto sacharidů vaše tělo přechází do stavu zvaného ketóza. V ketóze vaše játra místo spalování sacharidů z energie produkují ketony z uloženého tuku, které rozpohybují vaše svaly, podpoří vaše orgány a pomohou vám myslet. Bohužel přimět játra k tvorbě ketolátek je obtížné. Vaše tělo nebude přeměňovat tuk na ketony, dokud nespotřebujete uloženou glukózu, kterou normálně používáte k získávání energie. Glukóza je oblíbenou formou energie vašeho těla a je uložena tak, aby vám pomáhala žít každý den. Abyste změnili systém, musíte snížit příjem sacharidů na méně než 20 až 50 gramů denně. Pro představu, doporučené denní množství sacharidů je -. Pro člověka, který se stravuje v množství 2 000 kalorií denně, je to něco mezi 225 až 325 gramy denně!
V čem je háček?
Vzhledem k tomu, že vaše tělo přirozeně skvěle využívá a ukládá glukózu, trvá obvykle několik dní, než dosáhnete ketózy, když začínáte s keto dietou. Upřímně řečeno, není to příjemná zkušenost. Jakmile glukóza opustí váš organismus, můžete pocítit to, co se běžně označuje jako "keto chřipka" - řadu příznaků včetně hladu, únavy, výkyvů nálad, podrážděnosti a problémů se soustředěním.
Jakmile je dosaženo ketogenního stavu, příznivci keto diety poznamenávají, že příznaky keto chřipky obvykle odezní. Bohužel, abyste se udrželi v ketóze, musíte ze svého jídelního plánu vyřadit téměř všechny sacharidy. Pokud sníte více, než je doporučené množství, vaše tělo se okamžitě přepne zpět na využívání sacharidů k získávání energie a vy budete muset začít celý proces znovu. To znamená žádné "cheat days". Žádné pivo během hry. Žádný malý kousek tvarohového koláče. Žádné sacharidy.
Je keto bezpečné?
Upřímně řečeno, v tomto případě je porota stále mimo hru. Současný výzkum ketogenní stravy roste, ale studie jsou velmi krátkodobé. To znamená, že nevíme, jak dlouhodobá nízkosacharidová dieta s vysokým obsahem tuků ovlivňuje organismus.
S ohledem na tuto skutečnost uvádíme některé z nejčastějších obav týkajících se keto diety:
- Keto dieta má velmi vysoký obsah nasycených tuků. Doporučený denní příjem by se měl pohybovat kolem %7 denního kalorického příjmu, protože existuje souvislost mezi těmito typy tuků a srdečními chorobami. Současný výzkum ukazuje, že dodržování keto diety může zvýšit hladinu LDL neboli "špatného" cholesterolu - souvislost se srdečními chorobami.
- Když žijeme téměř výhradně z tuků, musí naše tělo vykonat spoustu práce. Keto dieta je velmi náročná na játra a mohla by poškodit játra těch, kteří již trpí jaterními chorobami.
Keto dieta je extrémně restriktivní. To může způsobit několik problémů:
- Vyřazení skupin potravin z vašeho stravovacího plánu může vést k tomu, že vaše tělo nebude každý den dostávat vitamíny a minerály, které potřebuje k tomu, aby bylo co nejlepší.
- Konzumace převážně tuků a bílkovin může způsobit zažívací potíže. Potraviny s vysokým obsahem tuků a bílkovin obsahují jen málo vlákniny nebo vůbec žádnou. Úbytek vlákniny může způsobit zácpu a/nebo bolesti střev.
Než se rozhodnete vyzkoušet nebo začít držet dietu, jako je keto dieta, je důležité, abyste se poradili se svým lékařem i dietologem a zjistili, zda vyhovuje vašim stravovacím potřebám a případným zdravotním potížím.
ZJISTĚTE VÍCE: Rozumný přístup k životnímu stylu KETO
Pointa...
O keto dietě se toho ještě musíme hodně naučit. Vyřazení čehokoli z jídelníčku je pro tělo neuvěřitelně náročné, protože to znamená, že nejíte vyváženě a nemusíte dostávat všechny potřebné živiny. Keto dieta může být také náročná na vaše duševní zdraví a kvalitu života. "Neúspěch" při dosažení nebo udržení ketózy nás může připravit o pocity selhání, frustrace a zklamání ze snahy udržet si nebo snížit váhu. Extrémní omezení také pravděpodobně není nutné. Ve skutečnosti při porovnání s keto dietou produkuje nízkotučná strava s vysokým obsahem celozrnných obilovin, ovoce a zeleniny stejné množství hubnutí pro většinu účastníků po dobu šesti měsíců až jednoho roku.
Hubnutí není a nikdy nebude rychlý proces. Je to těžké. Pro spokojený a dlouhý život se doporučuje přijmout aktivní životní styl s vyváženým výběrem všech potravin. Známý novinář a spisovatel Michael Pollan to možná řekl nejlépe: "Jezte skutečné jídlo. Ne příliš mnoho. Hlavně rostliny."
Pokud jste připraveni to vyzkoušet, můžete vytvořte si zde svůj osobní stravovací plán