Co je to KETO dieta a je ketogenní dieta vhodná pro vaše tělo?
Keto dieta - nová módní vlna, kterou vychvalují hollywoodské celebrity nebo váš soused s tvrzením o "kouzelném tání tuků a hubnutí"! Co je tedy keto dieta? Funguje skutečně pro hubnutí? A hlavně, je to bezpečné?
Co je to "KETO"?
Věřte tomu nebo ne, ale keto dieta je stará více než 100 let. Původně se používala k léčbě cukrovky ještě před objevem inzulínu. Používala se také jako pomoc při zvládání záchvatů u dětí trpících epilepsií. Dieta se řídí stravovacím plánem s velmi nízkým obsahem sacharidů (sacharidů) a vysokým obsahem tuků.
“Keto” is short for ketogenic. It is named after the ketone, a type of fuel produced when your body does not have enough sugar (glucose) from eating carbs. Without these carbs, your body transitions to a state called ketosis. In ketosis, instead of burning carbs from energy, your liver will produce ketones from your stored fat to move your muscles, support your organs and help you think. Unfortunately, getting your liver to make ketones is hard. Your body won’t convert fat to ketones until you’ve used up the stored glucose you normally use for energy. Glucose is your body’s favorite form of energy and it’s stored to help you live each day. In order to change the system, you need to drop your carb intake to fewer than 20 to 50 grams a day. To put that into perspective, the recommended daily amount of carbs is %65-%45. For someone eating a 2,000 calorie-a-day diet, that’s somewhere between 225 to 325 grams a day!
V čem je háček?
Vzhledem k tomu, že vaše tělo přirozeně skvěle využívá a ukládá glukózu, trvá obvykle několik dní, než dosáhnete ketózy, když začínáte s keto dietou. Upřímně řečeno, není to příjemná zkušenost. Jakmile glukóza opustí váš organismus, můžete pocítit to, co se běžně označuje jako "keto chřipka" - řadu příznaků včetně hladu, únavy, výkyvů nálad, podrážděnosti a problémů se soustředěním.
Jakmile je dosaženo ketogenního stavu, příznivci keto diety poznamenávají, že příznaky keto chřipky obvykle odezní. Bohužel, abyste se udrželi v ketóze, musíte ze svého jídelního plánu vyřadit téměř všechny sacharidy. Pokud sníte více, než je doporučené množství, vaše tělo se okamžitě přepne zpět na využívání sacharidů k získávání energie a vy budete muset začít celý proces znovu. To znamená žádné "cheat days". Žádné pivo během hry. Žádný malý kousek tvarohového koláče. Žádné sacharidy.
Je keto bezpečné?
Upřímně řečeno, v tomto případě je porota stále mimo hru. Současný výzkum ketogenní stravy roste, ale studie jsou velmi krátkodobé. To znamená, že nevíme, jak dlouhodobá nízkosacharidová dieta s vysokým obsahem tuků ovlivňuje organismus.
S ohledem na tuto skutečnost uvádíme některé z nejčastějších obav týkajících se keto diety:
- Keto dieta má velmi vysoký obsah nasycených tuků. Doporučený denní příjem by se měl pohybovat kolem %7 denního kalorického příjmu, protože existuje souvislost mezi těmito typy tuků a srdečními chorobami. Současný výzkum ukazuje, že dodržování keto diety může zvýšit hladinu LDL neboli "špatného" cholesterolu - souvislost se srdečními chorobami.
- Když žijeme téměř výhradně z tuků, musí naše tělo vykonat spoustu práce. Keto dieta je velmi náročná na játra a mohla by poškodit játra těch, kteří již trpí jaterními chorobami.
Keto dieta je extrémně restriktivní. To může způsobit několik problémů:
- Vyřazení skupin potravin z vašeho stravovacího plánu může vést k tomu, že vaše tělo nebude každý den dostávat vitamíny a minerály, které potřebuje k tomu, aby bylo co nejlepší.
- Konzumace převážně tuků a bílkovin může způsobit zažívací potíže. Potraviny s vysokým obsahem tuků a bílkovin obsahují jen málo vlákniny nebo vůbec žádnou. Úbytek vlákniny může způsobit zácpu a/nebo bolesti střev.
Než se rozhodnete vyzkoušet nebo začít držet dietu, jako je keto dieta, je důležité, abyste se poradili se svým lékařem i dietologem a zjistili, zda vyhovuje vašim stravovacím potřebám a případným zdravotním potížím.
ZJISTĚTE VÍCE: Rozumný přístup k životnímu stylu KETO
Pointa...
O keto dietě se toho ještě musíme hodně naučit. Vyřazení čehokoli z jídelníčku je pro tělo neuvěřitelně náročné, protože to znamená, že nejíte vyváženě a nemusíte dostávat všechny potřebné živiny. Keto dieta může být také náročná na vaše duševní zdraví a kvalitu života. "Neúspěch" při dosažení nebo udržení ketózy nás může připravit o pocity selhání, frustrace a zklamání ze snahy udržet si nebo snížit váhu. Extrémní omezení také pravděpodobně není nutné. Ve skutečnosti při porovnání s keto dietou produkuje nízkotučná strava s vysokým obsahem celozrnných obilovin, ovoce a zeleniny stejné množství hubnutí pro většinu účastníků po dobu šesti měsíců až jednoho roku.
Hubnutí není a nikdy nebude rychlý proces. Je to těžké. Pro spokojený a dlouhý život se doporučuje přijmout aktivní životní styl s vyváženým výběrem všech potravin. Známý novinář a spisovatel Michael Pollan to možná řekl nejlépe: "Jezte skutečné jídlo. Ne příliš mnoho. Hlavně rostliny."
Pokud jste připraveni to vyzkoušet, můžete vytvořte si zde svůj osobní stravovací plán